Простой французский рецепт, который обрадует ваших родных и близких.
Нам потребуется:
1. Курица примерно полтора кг.
2. Одна головочка красного лука.
3. Одна головочка желтого лука.
4. Четыре зуба чеснока.
5. Не больше 20 г петрушки.
6. Одну морковку.
7. 50 г сливочного масла.
8. Стебель сельдерея.
9.  Один букетик гарни. В него входит лавровый лист, 3 ветки петрушки и веточка тимьяна.
10. 50 мл. растительного масла.
Приступим к готовке.
Из курочки следует убрать жиры в брюхе и грудке.
Далее красный лук и чеснок нарубим и обжарим на сливочном масле. Смесь должна быть мягкая в конце. Не требуется обжаривать до золотистого.  После того, как смесь приобрела мягкость, добавим и перемешаем с нарубленной петрушкой.
Положим в похудевшую от жира курицу приготовленной смесью. Главное, набить куриное брюхо наполовину. Если вы набьете брюхо до полна – курица плохо прожариться. В брюшко добавим кусочек сливочного масла. Возьмем кулинарную нить и свяжем куриные ножки.  Крылья следует так же привязать плотно по бокам курицы. После таких действий, курочка будет сочная и упругая.
Взяв сковородку, разогретую заранее, обжарим курицу с каждой стороны. Следует переворачивать курочку, когда корочка становиться золотистого цвета.
Теперь перекладываем курицу на противень. Огонь включим снова и на сковородке обжарим крупно нарезанный лук, морковку, сельдерей. Перекладываем поджаренные овощи на противень к курице и добавляем загадочный букетик гарни.
Заранее требуется разогреть печь до 180 градусов. Теперь, когда курица и овощи на одном противне отправляем в духовку от 50-60 минут.
Достаем из духовки и наслаждаемся французским изысканным рецептом. Простыми манипуляциями и обычными ингредиентами вы сотворите шедевр, который заставит ваших знакомых просить у вас рецепт.

Летом в самый солнцепёк может захотеться первое блюдо, но горяченький борщ есть никто не будет. Чем удивить свою семью хозяйке на кухне?
Окрошкой на кефире можно охладить уже тепленьких людей от солнца.
Для такого первого блюда потребуется:
1.Зеленый лучок.
2.Свежий огурец.
3.Картошка.
4.Одно яичко.
5.Вареная колбаса.
6.Уксус либо лимон.
7.Редиска.
8.Кефир.
9.Вода.
10.Соль.
Начнем с нарезки колечками зеленого лука. Нарезаем в кастрюлю. Солим и толчем лук толкушкой. Берем огурец. Редиску и нашинковываем соломкой. Размер соломки выбирать вам, но наилучшим вариантам будет тонкая соломка. Высыпаем всё в кастрюлю к луку.
Заранее сваренный картофель режим на кубики. Картофель отправляем в кастрюлю.
Все нужные ингредиенты в кастрюле. Наполним кастрюлю кефиром добавив при этом кипяченую воду Главное, чтоб она была холодной. Полученная смесь должна быть жидковатой.
В конце приготовления окрошки на кефире добавьте соли и выжмите лимон по вашему желанию. Если нет лимона, то воспользуйтесь уксусом. Поставьте окрошку в холодильник на минут двадцать. За это время окрошка должна настояться.
Первое блюдо готово, достаём с холодильника и угощаем родных. Bon Appétit!

Хотите удивить вашу вторую половинку или ребенка вкуснейшими макарошками? Тогда следует изучить этот простой рецепт.
Вам нужно:
Спагетти пол килограмма.
Соус:
1.Одну столовую ложечку раст. масла.
2.Маленькую луковицу репчатого лука.
3.Консервированные помидоры, желательно снять кожуру. Количество до 6 штук.
4.Четыре столовых ложек томатного сока.
5.Пол стакана воды.
6.Пол стаканчика сухого красненького вина.
7.Зубчик чеснока.
8.Специи по желанию.
Фрикадельки:
9.Пол килограмма говяжьего фарша.
10.Пол стакана молочка.
11.Пару кусков белого хлеба.
12.Маленькая луковица репчатого лука.
13.Столовая ложка натертого сыра.
14.Одно куриное яичко.
15.Специи по желанию.
16.Зелень душицы на кончике чайной ложки.
Переходим к самому приготовлению, а именно к соусу. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем раст. масло в ней. Добавляем порезанный лук и жарим, пока лук становиться мягким. После добавляем помидоры, рубленый чеснок, томатный сок, вливаем водичку, винцо и всю смесь покрываем перцем. После того как все добавили, соус кипятится двадцать минут на малом огне. Мешать соус часто не требуется.
Переходим к фрикаделькам. Мякиш от хлеба положим в ёмкость и к нему нальем молоко. Оставляем хлеб с молоком на пять минут. Добавляем все ингредиенты, которые остались к фрикаделькам и перемешиваем. Скатываем шарики и поджарим на раст. масле до румяных боков. К кипящему соусу добавляем фрикадельки и кипятим еще пятнадцать минут.
И главное в блюде – спагетти. Кипятим водичку с добавленной ложечкой раст. масла. Добавим спагетти в ёмкость и готовим до пятнадцати минут (время зависит от спагетти). Откидываем на дуршлаг спагетти и обливаем теплой водой и снова откидываем на дуршлаг.
Теперь осталось только выложить на спагетти красиво фрикадельки и соус и сверху посыпать уже натертым сыром. Несем блюдо к столу.

  вешенки - 400г
лук репчатый - 1 шт.
подсолнечного масло - 1-2 ст. л.
соль
зелень петрушки и укропа - по вкусу
столовый уксус.

Грибы тушат в собственном соку, пока он не испарится. Затем грибы мелко шинкуют и смешивают с рубленым луком, слегка поджаренным в растительном масле, добавляют мелко резаную зелень петрушки, укропа, уксус по вкусу.

  Виноград - 1 кг. Для маринада:
вода - 400 мл
уксус 9%-ный - 200 мл
сахар - 200 г
соль - 5 г.

Сначала готовят маринад: уксус разводят кипяченой водой, добавляют соль, сахар и кипятят 3-5 мин. Кисти твердого и спелого винограда моют, укладывают в стеклянные банки, заливают приготовленным и охлажденным маринадом, закрывают полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой. Хранят в холодном темном место. Виноград будет готов к употреблению через 10 дней.

  помидоры - 2 шт.
лук-порей - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
маргарина или растительного масла
мука - 1 ст.л.
рыбный бульон - 1.25 стакана
сливки (взбитые) - 1/2 стакана
соль, перец - по вкусу.

Помидоры облить кипятком и удалить тонкую кожуру. Затем нарезать их кубиками, лук-порей - тонкими ломтиками. Тушить на сковороде или в небольшой посуде вместе со сливочным маслом, маргарином или растительным маслом до мягкости и переложить со сковороды в миску. В жир на сковороду насыпать муки, спассеровать (не подрумянивая), добавить рыбного бульона и варить 5 мин. К готовому соусу добавить спассерованные в масле овощи и взбитые сливки. Соус заправить. Подавать на стол к особенно изысканным, (т. е. из более ценных сортов, особенно тщательно приготовленной) блюдам из отварной или жареной рыбы.

  апельсин (крупные сладкие) - 4 шт.
грейпфрут (красный) - 1 шт.
банан - 3 шт.
лед - 1 горсть.

Выжать из апельсинов и грейпфрута сок. Бананы очистить и порубить. Сложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородного состояния. Подавать, украсив цедрой и ломтиками апельсина и грейпфрута.

  арбуз - 1 шт. среднего размера
апельсиновый или вишневый сок - 2 стакана
газированная вода - 1 л
цедра 1 лимона или апельсина
лимонный сок или лимонная кислота - по вкусу

С арбуза срезать «крышку» толщиной 5-6 см, мякоть измельчить ножом или ложкой, удалить семена. Всыпать в арбуз сахар, влить сок, добавить цедру и поставить на 30 минут в холодильник. Разливательной ложкой налить настоявшуюся жидкость вместе с мякотью в стаканы, долить газированной водой и сразу подать.

  хлебный квас - 3 л
яблоки - 1 кг
сахара - 200г.

Кожуру и сердцевину яблок залить холодной водой и сварить. Полученным горячим отваром залить ржаные сухари. Закрыть крышкой и настоять в течение 3 ч. Полученный настой отцедить, добавить в него сахар и дрожжи. Дрожжи предварительно развести теплой водой, подболтать мукой и оставить на 1 ч.

Квас после добавления в него дрожжей поставить в теплое место на 4-5 ч, затем охладить. Он готов к употреблению.

  морковь - 100г
петрушка - 1/2 пучка
кефир - 100г.

Морковь мелко нарезать, петрушку промыть, листочки оборвать. Морковь и петрушку при помощи миксера смешать со 100 г кефира. Можно подсолить и поперчить.